开春后,无论有钱没钱,少吃萝卜白菜
开春后,无论有钱没钱,少吃萝卜白菜春节过后,积雪渐消,万木逢春,萧瑟的世界又开始充满生机。春雨过后,气温回升,在雨水和阳光的滋养下,各种植物开始冒芽,一派欣欣向荣的景象。正所谓;一年之计在于春;我们也应该在这充满希望的季节里,奋力播散梦想的种子。但春天由于人体新陈代谢过快,人们容易感到疲劳,通常会出现;春困;的现象。多吃蔬菜,补充维生素,可以缓解;春困;的症状。春天的时令蔬菜,种类多,选择多。其中;春6鲜;是春天人们最常吃的蔬菜。一、春笋春笋富含多种人体所需的营养素,有宁神健体、促进消化、预防肠癌等功效。春雨后的春笋,肉质肥美,鲜嫩多汁,营养价值高。不管是拌、煎、炖、焖、炒还是做汤,味道都非常鲜美,常见的家常菜有春笋炒肉、春笋炖排骨、油焖春笋等,这些都是春天餐桌上不可错过的美食。二、韭菜韭菜素有;洗肠草;的称号,有润肠通便、益肝健胃、行气理血等功效。春天不管是温度、阳光还是水分都很符合韭菜的生长条件。所以,春天的韭菜品质最佳,味道更为鲜美。韭菜可以用来腌或煮、炒,还可以做成面食。关于韭菜的美食有很多,其中,韭菜饺子和韭菜盒子最有名。三、油麦菜油麦菜低热量、高营养,有降低胆固醇、清燥润肺等功效。质地脆嫩,口感尤为鲜嫩、味道清香。清炒油麦菜和白灼油麦菜,做法简单,清爽开胃。但是春天的油麦菜很嫩,所以烹饪的时候要控制好时间和火候,不然口感和颜色都会改变,变得没那么好吃,也没那么好看。四、荠菜荠菜汁水甘而不甜。荠菜素有;护生草;之称。正所谓,;三月三,荠菜当灵丹;,荠菜是野菜中的珍品, 有凉血止血,利尿除湿,清肝明目等功效。它的茎叶可作蔬菜食用, 清香鲜美。春天和夏天播种的荠菜,生长很快,吃起来会有点青草的清香和苦味。荠菜常见的做法是用来做汤荠菜马苋汤,白茅荠藕汤,也可以用来做各种面食的馅。五、菠菜菠菜适合在春天生长,所以,春天的菠菜产量高,品质也高,吃起来口感也比其他时候要嫩一些。菠菜富含类胡萝卜素、维生素等10多种营养素,有促进人体的新陈代谢、促进生长发育、促进消化等功效。常见的菠菜做法有凉拌菠菜、菠菜鸡蛋饼、蒜蓉菠菜等六、蕨菜蕨菜是一种常见的野菜,有清热解毒、下气通便、补脾益气等功效。春天是采摘蕨菜的最佳时机,因为这时候的蕨菜幼嫩叶芽还没展开还是最嫩的时候,口感清脆。经处理的蕨菜味道清香,再拌以佐料,清凉爽口。常见的做法有凉拌蕨菜,还可以用来炒蛋和炒肉。不知道这;春6鲜;是否有出现在大家的餐桌上呢?除了以上六个蔬菜,大家在春天还喜欢吃什么蔬菜?
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