瘦吧脂20科普：教你识破食物中的糖份“深浅”，轻松吃瘦！

想必大家对过年期间轻易吃胖深有感触，既想要享受美食，又不想长胖，我们必须牢记一个重要的减肥原则：控制糖分摄入。为了保持身材体重，小20与大家分享一些干货技巧，帮助大家分辨食物中的隐藏糖分，健康轻盈生活。

一、什么是隐藏糖分

隐藏糖分指的是在食物中添加的糖，而不是天然存在于食物中的糖。这些糖常常被添加到各种加工食品中，如糖果、饮料、糕点等，以提高食品的口感和甜度。

二、如何分辨隐藏糖分

1. 阅读食品标签

购买食物前，一定要仔细阅读食品标签。特别关注配料表中，比如“白砂糖”、“果葡糖浆”、“葡萄糖”等成分。另外是营养成分表，关注总碳水化合物的多少。避免选购过多含有糖分过高的食物，特别是隐藏糖分高的加工食品。

可能有些宝宝不太了解NRV%一栏怎么看，我给大家举个栗子。

NRV%表示食品中某种营养素含量占营养素参考值的百分比，这个百分比是通过将食品中该营养素的含量，除以相应的营养素参考值（如成人每日推荐摄入量），然后乘以100%得出的。

它的营养成分表标注每100毫升含有9.1克碳水化合物，NRV为3%，也就是说，喝下去这样一瓶饮料就相当于吃了22.75克碳水化合物，总NRV为7.5%，等于摄入了一天所需碳水化合物的7.5%。

一般建议每天摄入游离糖的总量不超过机体需要摄入能量的10%。

一般而言，NRV%≤5%为低；10%≤NRV%≤19%为较高；NRV%≥20%为很高。

2. 了解糖的别名

除了“糖分”这个显眼的标注外，食物中的糖还可能隐藏在各种别名之下。如葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、蜂蜜等。了解这些别名，可以帮助我们更好地分辨食物中的糖分含量。

3. 注意果汁和饮料

在吃货的餐桌上，各种果汁和饮料总是必不可少。然而，这些饮品中通常含有大量的隐藏糖分。建议选择吃新鲜水果，榨汁会流失水果的膳食纤维，糖分更容易吸收利用，或者最好是喝白开水、茶和无糖咖啡，避免过度摄入糖分。

4. 自制甜品优先

尽量避免购买市售的糖果、蛋糕和饼干，因为这些零食通常含有高糖分和高脂肪。相比之下，自制甜品更容易控制糖分的摄入。可以使用天然甜味剂或低糖替代品，如水果、纯可可粉、椰子糖等。

5. 选择低糖食材

在准备美食时，选择低糖食材是至关重要的。例如，可以选择使用低糖水果代替高糖水果，比如草莓、苹果、山楂、猕猴桃、石榴等，代替香蕉、葡萄、芒果、菠萝、榴莲等，使用低糖酱料代替高糖酱料，比如用酱油、醋，代替沙拉酱、烤肉酱，减少糖分的摄入。

6. 多食用蔬菜和蛋白质

蔬菜和蛋白质能够帮助我们控制血糖水平，并且给予我们长时间的饱腹感。在用餐时，尽量多食用蔬菜和蛋白质，以减少对高糖食物的依赖。

减肥过程中，减少糖分摄入对于控制体重和健康非常重要。希望这篇分享能帮助大家分辨食物中的隐藏糖分，在减脂期间轻松吃瘦，保持健康轻盈好身材。

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